Definire le caratteristiche di una matrice (acqua, aria, terra o alimenti) attraverso analisi chimiche vuol dire avere la possibilità applicare azioni correttive a scopo preventivo e produttivo.
Fare prevenzione vuol dire avere la responsabilità sulla salute di se stessi, della propria famiglia e dei propri clienti, proteggendoli da disagi e malattie. In certi casi la prevenzione è richiesta per obbligo di legge, come nel caso di attività aperte al pubblico come piscine e locali di ristorazione.
In agricoltura conoscere le caratteristiche del terreno vuol dire centrare il tipo di concimazione, quindi migliorare la produzione sia per qualità sia per quantità. Conoscere le caratteristiche di un olio o di un vino vuol dire avere la possibilità di apportare quegli accorgimenti per migliorare le qualità organolettiche.